Guida · no-show

Come ridurre i no-show al ristorante Il tavolo prenotato resta vuoto. Si può evitare.

Un cliente che non si presenta è un tavolo che potevi dare a un altro. Non si azzera mai del tutto, ma si riduce molto con tre cose semplici: una conferma subito, un promemoria il giorno stesso e un messaggio a chi è in ritardo. Con Prenota AI partono su WhatsApp, senza che tu scriva niente.

Conferma e promemoria automatici Sollecito quando decidi tu Risposte inoltrate a te
Alla prenotazione
Conferma su WhatsAppIl cliente ha subito giorno, ora e persone sul telefono.
Il giorno stesso
PromemoriaSe non può più venire, risponde al messaggio e liberi il tavolo.
In ritardo
Sollecito con un toccoLo mandi tu dalla mappa sala: "Sei ancora in arrivo?"
Perché succede

Quasi mai per cattiveria. Quasi sempre per distrazione.

Chi non si presenta di solito non ha deciso di farti un torto: se n'è dimenticato, ha cambiato programma e non ha avuto voglia di chiamare, oppure non sa nemmeno più per che ora aveva prenotato.

Dimenticanza
Prenotato giorni fa

La prenotazione fatta lunedì per sabato sera, nella testa del cliente, non esiste più.

Disdetta difficile
Chiamare costa fatica

Per disdire bisogna telefonare, magari quando il locale è chiuso. Molti rinunciano e semplicemente non vengono.

Ritardo
"Arriviamo o no?"

Alle 20:15 il tavolo delle 19:30 è ancora vuoto. Lo tieni o lo dai a chi aspetta? Senza notizie, decidi alla cieca.

La guida

Sei cose che funzionano davvero.

Valgono con qualsiasi gestionale, anche con il quaderno. Noi le abbiamo messe in automatico.

1

Conferma subito, per iscritto

Una conferma scritta, appena il cliente prenota, trasforma una telefonata in un impegno. E gli lascia giorno, ora e numero di persone sul telefono.

2

Ricorda la prenotazione il giorno stesso

Il promemoria serve quando la data è vicina, non una settimana prima. Il giorno stesso il cliente ha ancora tempo per avvisarti, e tu per riassegnare il tavolo.

3

Rendi facilissimo disdire

Chi può rispondere a un messaggio disdice. Chi deve telefonare spesso non lo fa. Meglio una disdetta alle 10 del mattino che un tavolo vuoto alle 20.

4

Chiedi sempre un numero di cellulare

Senza un contatto non puoi ricordare né sollecitare niente. Il widget lo chiede sempre, e Sofia al telefono lo fa ripetere per essere sicura che sia giusto.

5

Scrivi a chi è in ritardo

Un messaggio gentile dopo l'orario ti dice in pochi minuti se il cliente sta arrivando o se puoi dare il tavolo a chi aspetta. Mandalo tu, quando ti sembra il momento.

6

I gruppi numerosi, richiamali tu

Una tavolata da 14 che non si presenta pesa più di dieci tavoli da due. Per i gruppi una telefonata del titolare vale più di qualsiasi messaggio automatico.

Con Prenota AI

Tre messaggi, e tu non scrivi niente.

Con tutti i piani la conferma e il promemoria partono da soli su WhatsApp. Il sollecito lo mandi tu, con un tocco dalla mappa sala, solo quando serve.

Testi reali dei messaggi di Prenota AI, dal ristorante dimostrativo Trattoria da Lorenzo. Nome di fantasia.

Numeri reali

Un mese di messaggi in un ristorante vero.

Settembre 2026, un ristorante in Lombardia con il piano Web & Sofia. Dati presi dalle statistiche del gestionale.

Un ristorante in Lombardia, settembre 2026
240
conferme inviate
ai clienti
176
promemoria
il giorno stesso
18
disdette arrivate in anticipo:
tavoli liberati prima del servizio
100
messaggi dei clienti
inoltrati al titolare

Prima e dopo, sui canali veri: leggi il caso studio.

Quale piano

Conferma, promemoria e sollecito sono nei piani con la mappa sala.

Conferma, promemoria e sollecito su WhatsApp sono compresi in tutti i piani.

Web & Social · Mappa sala

Su preventivo

Conferma e promemoria WhatsApp automatici, sollecito con un tocco, risposte dei clienti inoltrate a te.

Sofia Start · Mappa sala

Su preventivo

Tutto il Web & Social, più Sofia con volumi più piccoli: per chi la attiva nelle sere più piene o ha un locale piccolo.

Web & Sofia · Mappa sala

Su preventivo

Tutto il Web & Social, più Sofia al telefono: anche le prenotazioni telefoniche ricevono conferma e promemoria.

Canone fisso mensile, nessuna commissione sulle prenotazioni. Per più sedi, volumi molto alti o attività stagionali c'è il su misura. Richiedi il preventivo, ti rispondiamo entro 24 ore.

Domande frequenti

Le domande sui no-show.

Quando parte il promemoria?

Il giorno stesso della prenotazione, in automatico. Il cliente può rispondere al messaggio per modificare o disdire, e la risposta arriva a te su WhatsApp.

Il sollecito parte da solo?

No. Il sollecito lo mandi tu, con un tocco sulla prenotazione nella mappa sala, quando decidi che è il momento. Così non scrivi per errore a un cliente che sta già parcheggiando.

Cosa succede se il cliente risponde?

La risposta viene inoltrata su WhatsApp a te. Puoi richiamarlo, confermare il ritardo o liberare il tavolo dalla mappa sala.

Con Prenota AI i no-show spariscono?

Nessuno strumento li azzera. Conferma, promemoria e sollecito li riducono, perché tolgono le due cause più frequenti: la dimenticanza e la fatica di disdire.

Serve la caparra o la carta di credito?

No. Oggi Prenota AI non chiede caparre né dati di pagamento ai tuoi clienti: lavora su conferma, promemoria e contatto diretto.

Meno tavoli vuoti, senza scrivere un messaggio.

Ti mostriamo come partono conferma, promemoria e sollecito.